Hatay mutfağı, baharatları ve aromatik lezzetleriyle ünlüdür. Kısır da bu lezzetlerin başında gelir. Hatay usulü kısır,

Serinleten salatalar, ödem attıran bitki çayları ve besleyici yaz tarifleriyle bu yaz daha enerjik ve hafif geçebilir.